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国内外問わず、夫の仕事の関係で引越しばかりしている40代の主婦。



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オートミールクッキーを焼く

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セミリタイヤ状態だった夫なんですが、やっぱり効率が悪いということで今月から職場復帰しています。ほぼ一年ぶりです。私は久しぶりに一人の時間が復活し、加えてお弁当作り、アイロンがけ、夫のおやつ作りも復活しました。

よく作る甘さ控えめ、カロリー控えめ、糖質控えめのオートミールクッキーです。材料は、オートミール、ホールウィートフラワー、シナモン、メープルシロップ少々、バター少々、卵黄、ドライクランベリー、ドライレーズン、砕いたナッツ(クルミ、カシュー、アーモンド)、パンプキンシード、85%カカオチョコ(砕)。分量は目分量なんですけど、オートミールとホールウィートは3:2くらいです。

メープルシロップが少々入りますが、甘さは砕いた85%カカオチョコとドライフルーツです。ミルクティーと一緒に朝食で食べても美味しいですよ。

今朝の散歩での一枚。ストロベリーフィールドにて。
昨日命日だったんですよね。
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